凉拌藕的家常做法：1.准备材料：藕、醋、盐、白糖、生姜、蒜瓣、香油、香菜。
凉拌藕丝的做法:
1. 准备材料：藕、青椒、红椒、蒜瓣、生姜、香菜、醋、生抽、盐、白糖、香油。
2. 将藕洗净切成细丝，放入开水中焯烫一下，捞出沥干备用。
3. 青椒、红椒洗净切丝，蒜瓣和生姜切末，香菜切段备用。
4. 在一个大碗中，加入适量的醋、生抽、盐、白糖、香油，搅拌均匀至糖溶化。
5. 将藕丝、青椒丝、红椒丝、蒜末、姜末加入碗中，用筷子搅拌均匀让腌料充分裹住材料。
6. 放入冰箱冷藏1小时，让味道更好融合。
7. 取出后撒上香菜，搅拌均匀即可食用。
凉拌藕的家常做法：
1. 准备材料：藕、醋、盐、白糖、生姜、蒜瓣、香油、香菜。
2. 将藕洗净去皮，切成薄片或正方片，放入开水中焯水一下，捞出沥干备用。
3. 生姜和蒜瓣切末备用。香菜切段备用。
4. 在一个大碗中，加入适量的醋、盐、白糖、生姜末、蒜末、香油，搅拌均匀至糖溶化。
5. 将藕片放入碗中，用筷子搅拌均匀让腌料充分裹住藕片。
6. 放入冰箱冷藏半小时至1小时，让味道更好融合。
7. 取出后撒上香菜，搅拌均匀即可食用。