白菜粉丝羊肉汤的做法：配料：-羊肉：500克-白菜：适量-红枣：适量-葱姜蒜：适量-粉丝：适量-香菜：适量（可选）步骤：1.将羊肉切成块状，放入开水中焯水，去除血水和腥味。-粉丝加入煮沸的汤中时，时间要掌握好，煮熟即可，避免过长时间煮烂。
白菜粉丝羊肉汤的做法：
配料：
- 羊肉：500克
- 白菜：适量
- 红枣：适量
- 葱姜蒜：适量
- 粉丝：适量
- 香菜：适量（可选）
步骤：
1. 将羊肉切成块状，放入开水中焯水，去除血水和腥味。
2. 捞出羊肉，用清水洗净备用。
3. 白菜洗净切块，红枣洗净备用。
4. 锅中加入适量清水，放入焯水过的羊肉，姜片、葱结一同放入锅中。
5. 大火煮沸后转小火炖煮1个小时，加入红枣炖煮30分钟。
6. 将粉丝用凉水泡软备用。
7. 羊肉炖煮至肉质酥烂后，加入白菜烫2-3分钟。
8. 捞出粉丝放入煮沸好的汤中，用小火煮熟。
9. 调味，加入适量盐提鲜，撒入蒜末调味。
10. 装碗时可加入香菜提香。
温馨提示：
- 羊肉煮的时间要充分，以确保肉质酥烂。
- 羊肉可以先用凉水焯水再炖煮，这样可以去除血水和腥味。
- 粉丝加入煮沸的汤中时，时间要掌握好，煮熟即可，避免过长时间煮烂。
- 根据个人口味可以适量加入其他调味料，如胡椒粉、料酒等。