蒜苔清炒豆干是一道简单，健康又美味的家常菜。下面是蒜苔清炒豆干的正宗做法：所需材料：-蒜苔500克-蒜头3瓣（切碎）-豆干200克（切丝）-少量盐-适量食用油步骤：1.把蒜苔洗净并切成段状。-切丝的豆干可以稍微用开水焯一下，这样可以去除豆干的腥味。
蒜苔清炒豆干是一道简单，健康又美味的家常菜。下面是蒜苔清炒豆干的正宗做法：
所需材料：
- 蒜苔500克
- 蒜头3瓣（切碎）
- 豆干200克（切丝）
- 少量盐
- 适量食用油
步骤：
1. 把蒜苔洗净并切成段状。
2. 在一口锅中烧热少量食用油，加入蒜头碎炒香。
3. 加入蒜苔段炒熟，大约需要2-3分钟。
4. 加入豆干丝继续翻炒。
5. 在炒制过程中，适量加入盐调味。
6. 炒至豆干变软后，即可出锅享用。
温馨提示：
- 如果蒜苔在嚼口时偏爽脆，可提前用盐腌制15分钟，然后再炒制。
- 切丝的豆干可以稍微用开水焯一下，这样可以去除豆干的腥味。
祝您做菜成功，开胃美味！