经过上述步骤，香煎莲藕鸡就制作完成了，味道香浓，鸡肉酥脆多汁，莲藕鲜嫩可口。
香煎莲藕鸡是一道美味健康的菜品，下面是制作香煎莲藕鸡的一个简单的做法：
所需食材：
- 鸡腿肉（去骨）：2块
- 莲藕：1根
- 姜蒜末：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 白胡椒粉：适量
- 玉米淀粉：适量
- 鸡精：适量
- 青葱：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 鸡腿肉洗净，切成块状。
2. 莲藕去皮，切成薄片。
3. 在鸡肉上加入适量盐、料酒、生抽、姜蒜末，抓匀腌制15分钟。
4. 菜板上撒上适量玉米淀粉，将腌制好的鸡肉块放入，用玉米淀粉抓匀，使鸡肉表面均匀裹上玉米淀粉。
5. 热锅倒入适量植物油，放入鸡肉块，用中小火煎至金黄色，翻面同样煎至金黄色。
6. 锅中再加入适量植物油，放入莲藕片煎至两面金黄色，盛出备用。
7. 锅中留少量底油，放入姜蒜末煸炒出香味，将煎好的鸡肉块倒入继续翻炒均匀，加入适量盐、生抽、鸡精和适量水，煮至汤汁浓稠。
8. 最后加入煎好的莲藕片翻炒均匀，撒上适量白胡椒粉和青葱段，翻炒均匀即可。
经过上述步骤，香煎莲藕鸡就制作完成了，味道香浓，鸡肉酥脆多汁，莲藕鲜嫩可口。可以搭配白米饭一起享用。