可以加入一些香葱或者干辣椒来搭配增加风味。
蒜蓉肉末炒酸豆角的做法：
材料：
- 酸豆角：200克
- 猪肉末：100克
- 大蒜：3瓣
- 姜末：1小勺
- 料酒：1大勺
- 酱油：1小勺
- 清水：适量
- 食盐：适量
- 葱花：适量
- 胡椒粉：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 酸豆角洗净切段，大蒜剁成蒜末；
2. 坐锅热油，加入蒜末和姜末炒香；
3. 加入猪肉末炒熟，倒入料酒炒散；
4. 倒入酸豆角翻炒均匀，加入酱油和清水，煮熟煮烂；
5. 调入适量食盐和胡椒粉，翻炒均匀；
6. 盖上锅盖焖煮2分钟，撒上葱花，即可出锅。
这样做出来的蒜蓉肉末炒酸豆角口感鲜嫩，酸爽开胃，下饭好味道。可以加入一些香葱或者干辣椒来搭配增加风味。