然后将腌制好的肉片放入密闭袋中，放入冰箱中腌制，时间可以根据个人喜好而定，建议至少腌制4-6小时或过夜。每隔15-20分钟翻面一次，以确保肉片均匀烘烤。如果想要更长时间保存，可以将肉干放入真空袋中，这样能更好地保持新鲜。
要腌制出好吃又简单的肉干，你可以尝试以下方法：
1. 材料准备：选择优质的瘦肉，如猪肉或牛肉，并切成薄片。你还需要盐、糖、酱油、料酒、五香粉、胡椒粉等调味料。
2. 腌制液准备：将盐、糖、酱油、料酒、五香粉、胡椒粉等调味料混合在一起，搅拌均匀成腌制液。
3. 腌制肉片：将切好的肉片放入腌制液中，搅拌均匀，确保每片肉都均匀裹上调味料。然后将腌制好的肉片放入密闭袋中，放入冰箱中腌制，时间可以根据个人喜好而定，建议至少腌制4-6小时或过夜。
4. 烘干肉片：将腌制好的肉片平铺在烤盘上，表面不能有重叠，然后放入预热至150°C的烤箱中烘烤。每隔15-20分钟翻面一次，以确保肉片均匀烘烤。根据你喜欢的口感，你可以调整烘烤的时间，一般烘烤2-3个小时即可。
5. 保存肉干：待烘干的肉片完全冷却后，可以用保鲜膜包装好并存放在干燥的地方。如果想要更长时间保存，可以将肉干放入真空袋中，这样能更好地保持新鲜。
希望以上方法可以帮到你，祝你成功制作出美味的肉干！