材料：-500克猪肉糜-1个鸡蛋-2汤匙面粉-1汤匙生抽-适量盐和胡椒粉-适量鸡精（可选）-适量葱花和香菜叶步骤：1.将猪肉糜放入一个大碗中，加入鸡蛋、面粉、生抽、盐和胡椒粉，搅拌均匀，使所有的材料混合在一起。重复此操作，直到所有的肉糊用完。
以下是一种制作肉饼汤的简单做法，通过精心操作可以让汤看起来清澈。
材料：
- 500克猪肉糜
- 1个鸡蛋
- 2汤匙面粉
- 1汤匙生抽
- 适量盐和胡椒粉
- 适量鸡精（可选）
- 适量葱花和香菜叶
步骤：
1. 将猪肉糜放入一个大碗中，加入鸡蛋、面粉、生抽、盐和胡椒粉，搅拌均匀，使所有的材料混合在一起。
2. 取一小碗清水，将猪肉糜逐渐加入，搅拌成一个比较稀薄的糊状物。如果糊状物太稠，可以适量加入更多的清水。
3. 将糊状物静置一段时间，让肉汤渗出来。然后用勺子将汤表面的浮沫和杂质轻轻去除。
4. 将一个大锅放在火上，加入适量的清水，烧开后加入少许盐。然后，用手将肉糊中的较大块状物取出，摊成肉饼放入沸水中。重复此操作，直到所有的肉糊用完。
5. 煮沸5分钟后，转小火慢煮10-15分钟，以确保肉饼煮熟。
6. 在烹饪过程中，如果出现浮沫，请用勺子轻轻撇去。
7. 汤煮好后，根据个人喜好可以加入少许鸡精调味。
8. 准备碗或小汤盘，将煮好的肉饼倒入碗中，撒上葱花和香菜叶，即可食用。
温馨提示：如果想要汤看起来更清澈，可以在步骤3后将糊状物过筛，去除较大的颗粒，再进行后续操作。