材料：-200克猪绞肉-200克芹菜-1颗蒜瓣，切碎-1片姜，切碎-2汤匙豆瓣酱-1茶匙盐-1/2茶匙白胡椒粉-1汤匙酱油-1茶匙料酒-2汤匙食用油步骤：1.芹菜洗净后切成小段备用。
材料：
- 200克猪绞肉
- 200克芹菜
- 1颗蒜瓣，切碎
- 1片姜，切碎
- 2汤匙豆瓣酱
- 1茶匙盐
- 1/2茶匙白胡椒粉
- 1汤匙酱油
- 1茶匙料酒
- 2汤匙食用油
步骤：
1. 芹菜洗净后切成小段备用。
2. 锅中加热食用油，加入姜蒜炒香。
3. 加入豆瓣酱炒出红油香味。
4. 加入猪绞肉，用铲子快速翻炒，直至肉变色。
5. 加入芹菜段，继续翻炒，使其均匀煮熟。
6. 加入酱油、料酒、盐和胡椒粉，继续炒匀。
7. 炒至芹菜变熟，肉熟透即可盛出。
注意事项：
- 预先将姜和蒜切碎，以便调料更加均匀地渗入菜肴中。
- 翻炒猪绞肉时可以加入少量清水，使肉质更加鲜嫩多汁。