蒜蓉双花是一道传统的川菜，以鲜嫩的豆腐花和香脆的蒜蓉为主要食材，口感丰富，口味鲜美。煎好后捞出备用。希望你能喜欢蒜蓉双花的做法！
蒜蓉双花是一道传统的川菜，以鲜嫩的豆腐花和香脆的蒜蓉为主要食材，口感丰富，口味鲜美。下面是蒜蓉双花的做法：
所需食材：
- 豆腐花：300克
- 鸡蛋：2个
- 蒜蓉：适量
- 青蒜末：适量
- 花椒粉：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备食材：将豆腐花切成小块，鸡蛋打散备用，蒜蓉和青蒜切末备用。
2. 煎豆腐花：热锅加入适量的食用油，待油热后放入豆腐花煎至两面金黄。煎好后捞出备用。
3. 煮蛋花羹：锅中加入适量的水，水开后慢慢倒入打散的鸡蛋液，用筷子搅拌成流动的蛋花状。煮开后加入适量的盐，煮约1分钟。
4. 调味：将煮好的蛋花倒入碗中，加入适量的生抽、花椒粉和蒜蓉，然后轻轻搅拌均匀。
5. 摆盘：将煎好的豆腐花摆在碗中心，倒入调好的蛋花汤，然后撒上青蒜末和蒜蓉。
6. 完成：蒜蓉双花做好后即可享用，可根据个人口味调整盐和花椒粉的用量。
希望你能喜欢蒜蓉双花的做法！