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茶颜悦色芊芊马卡龙攻略(茶颜悦色芊芊马卡龙配方)

时间:2024-05-08 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 美食烹饪 文档下载

现在,你可以享受美味的茶颜悦色芊芊马卡龙了!

茶颜悦色芊芊马卡龙是一道美食,下面是茶颜悦色芊芊马卡龙的配方攻略:

材料:

- 马卡龙壳

- 糖粉

- 杏仁粉

- 蛋白

- 细砂糖

- 水

- 奶油芝士

- 白巧克力

- 茶叶粉

步骤:

1. 准备马卡龙壳:将杏仁粉和糖粉过筛,备用。

2. 将蛋白打发至中性发泡,分两次加入细砂糖打发至湿性发泡。

3. 将过筛的杏仁粉和糖粉加入蛋白霜中,用切拌的方法搅拌均匀。

4. 将面糊装入裱花袋,挤出小圆坯在烤盘上,放置15分钟,形成皮。

5. 预热烤箱至150度,入烤盘,烘烤约15-20分钟,至马卡龙壳硬实,表面略微上色,出炉放凉。

6. 准备芊芊马卡龙内馅:将奶油芝士、白巧克力和茶叶粉放入碗中,用搅拌机打至光滑。

7. 将打发好的芊芊马卡龙内馅装入裱花袋,挤在马卡龙壳上。

8. 将装有内馅的马卡龙放入冰箱冷藏,使内馅更加稳定。

现在,你可以享受美味的茶颜悦色芊芊马卡龙了!