番茄火腿芝士鸡蛋卷是一道美味又简单的早餐或午餐菜品。这道番茄火腿芝士鸡蛋卷口感丰富，外脆内软，又有芝士的香味，非常美味可口！
番茄火腿芝士鸡蛋卷是一道美味又简单的早餐或午餐菜品。以下是一种制作方法：
材料：
- 2个鸡蛋
- 2片火腿
- 2片芝士
- 1个小番茄
- 盐和胡椒粉适量
- 橄榄油适量
步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
2. 将火腿切成小片，番茄切成薄片，芝士切成长条状备用。
3. 在平底锅中加热适量的橄榄油，倒入搅拌均匀的鸡蛋液，摊成薄薄的蛋皮。
4. 待蛋皮稍微凝固时，将火腿片、番茄片和芝士条均匀地铺在蛋皮上。
5. 用铲子将蛋皮卷起，尽量让卷成一个圆柱状。
6. 稍微压一下让卷好的蛋皮更牢固。
7. 将卷好的蛋皮继续在锅中煎熟，每面煎约1-2分钟，直到蛋皮变金黄色。
8. 熟了之后，将蛋卷取出，切成小段即可享用。
这道番茄火腿芝士鸡蛋卷口感丰富，外脆内软，又有芝士的香味，非常美味可口！