猪肉炒蒜苗香干是一道家常菜，制作简单，口感香嫩。这样炒制出来的猪肉炒蒜苗香干色香味俱佳，口感鲜嫩，非常美味。
猪肉炒蒜苗香干是一道家常菜，制作简单，口感香嫩。下面是制作过程：
材料：
- 猪肉：适量切片
- 蒜苗：适量切段
- 香干：适量切片
- 姜蒜末：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 胡椒粉：适量
- 淀粉水：适量（淀粉加水搅拌均匀）
步骤:
1. 将猪肉切片，用料酒、生抽、盐、糖、胡椒粉、淀粉水腌制片刻。
2. 将蒜苗切段，香干切片备用。
3. 热锅倒入适量油，倒入姜蒜末煸炒出香味。
4. 放入腌制好的猪肉翻炒至变色。
5. 加入蒜苗和香干，继续翻炒，注意不要炒糊。
6. 加入生抽、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。
7. 最后加入淀粉水勾芡即可。
这样炒制出来的猪肉炒蒜苗香干色香味俱佳，口感鲜嫩，非常美味。