浙派蛋炒饭是浙江地区的一种传统美食，宁波蛋炒饭属于浙派蛋炒饭的一种变种。下面是宁波蛋炒饭的做法：材料：1.鸡蛋2个2.米饭3碗3.香葱适量4.盐适量5.素油适量步骤：1.将米饭事先蒸熟，然后放凉备用。宁波蛋炒饭是一道简单而美味的家常菜，可以根据个人口味调整盐的量。
浙派蛋炒饭是浙江地区的一种传统美食，宁波蛋炒饭属于浙派蛋炒饭的一种变种。下面是宁波蛋炒饭的做法：
材料：
1. 鸡蛋 2个
2. 米饭 3碗
3. 香葱 适量
4. 盐 适量
5. 素油 适量
步骤：
1. 将米饭事先蒸熟，然后放凉备用。
2. 打鸡蛋并加入少量盐，搅拌均匀。
3. 热锅，加入适量素油，将鸡蛋倒入锅中。
4. 用铲子迅速将鸡蛋切碎炒熟，然后放到一边备用。
5. 再加入适量的素油，放入米饭煸炒，使其松散开来。
6. 加入炒好的鸡蛋，用铲子将鸡蛋和米饭拌匀。
7. 最后加入适量的盐和香葱，搅拌均匀即可起锅。
宁波蛋炒饭是一道简单而美味的家常菜，可以根据个人口味调整盐的量。