广式辣肠焖饭是一道具有特色的广东菜。-可根据个人口味调整辣椒的数量和辣度。
广式辣肠焖饭是一道具有特色的广东菜。下面是广式辣肠焖饭的做法：
材料：
- 辣肠：适量
- 米饭：适量
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 蚝油：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 油：适量
步骤：
1. 准备材料，辣肠切成片状，青红椒切丝，葱姜蒜切末备用。
2. 首先将洗净的米饭放入锅中，加入适量的水煮熟备用。
3. 热锅加油，放入葱姜蒜末炒香。
4. 加入辣肠煸炒，出香味。
5. 加入青红椒丝炒匀。
6. 加入适量的酱油、盐、白胡椒粉、料酒、蚝油、鸡精继续翻炒均匀。
7. 将炒好的辣肠和青红椒倒入煮好的米饭中，搅拌均匀。
8. 焖盖大火焖煮5-8分钟，使米饭充分吸收辣肠的香气。
9. 最后撒上切好的葱花即可。
温馨提示：
- 辣肠已经有咸味，所以在调味时要适量加盐。
- 可根据个人口味调整辣椒的数量和辣度。
希望这个做法能帮到您！