根据个人喜好可以加入蔬菜等其他配料。
材料：
- 猪肉薄片 250克
- 葱姜蒜适量
- 油适量
- 干辣椒适量
- 生抽 1勺
- 料酒 1勺
- 盐适量
- 糖适量
- 蚝油适量
- 水淀粉适量
步骤：
1. 将猪肉切成薄片，加入生抽、料酒、盐、糖拌匀腌制10分钟；
2. 锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆炒出香味；
3. 加入腌制好的猪肉翻炒至变色；
4. 加入适量的水煮开，再加入蚝油调味；
5. 加入干辣椒炒匀；
6. 在炒肉的过程中，根据个人口味调整盐和糖的用量；
7. 最后，用水淀粉勾芡，使汤汁稍微变稠；
8. 关火，装盘，即可享用。
这样做出来的农家小炒肉有汤汁，味道鲜香可口。根据个人喜好可以加入蔬菜等其他配料。