冬瓜莲叶扁豆汤的制作步骤如下：材料：1.冬瓜：适量2.莲叶：适量3.扁豆：适量4.瘦肉：适量5.姜片：适量6.鸡精：适量7.盐：适量8.水：适量步骤：1.将冬瓜去皮，切成块状。这样，一道美味的冬瓜莲叶扁豆汤就做好了！
冬瓜莲叶扁豆汤的制作步骤如下：
材料：
1. 冬瓜：适量
2. 莲叶：适量
3. 扁豆：适量
4. 瘦肉：适量
5. 姜片：适量
6. 鸡精：适量
7. 盐：适量
8. 水：适量
步骤：
1. 将冬瓜去皮，切成块状。莲叶洗净，切成细丝。
2. 扁豆洗净，用开水焯烫2-3分钟，然后捞出备用。
3. 瘦肉切成薄片，用水焯水去血水，捞出备用。
4. 锅中加入适量水并放入姜片，将瘦肉放入水中煮至变色。
5. 将焯烫好的扁豆放入锅中，煮至熟烂。
6. 加入切好的冬瓜块，继续煮5-10分钟。
7. 最后加入切好的莲叶丝，煮至莲叶变软即可。
8. 汤中加入适量鸡精和盐调味，根据个人口味调整即可。
这样，一道美味的冬瓜莲叶扁豆汤就做好了！