豆干包子馅是一道常见的早餐或下午茶点心，可以用豆干、蔬菜等材料制作而成。
豆干包子馅是一道常见的早餐或下午茶点心，可以用豆干、蔬菜等材料制作而成。下面是豆干包子馅的简单做法和配方：
配方：
- 豆干：150克
- 老母鸡：100克（可根据个人口味选择）
- 香菇：50克
- 韭菜：适量
- 生姜：适量
- 蒜末：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 白胡椒粉：适量
做法：
1. 豆干和香菇分别切成小丁，韭菜切碎备用。
2. 鸡肉切成细丁，加入料酒、盐、酱油、白胡椒粉腌制15分钟。
3. 热锅加入适量食用油，加入蒜末和姜末爆香。
4. 加入鸡肉丁翻炒至变色，再加入豆干丁和香菇丁翻炒均匀。
5. 加入适量盐和鸡精调味，翻炒均匀后加入韭菜翻炒片刻。
6. 关火后加入少许芝麻油拌匀即可。
以上就是豆干包子馅的简单做法和配方，你可以根据个人口味进行调整。