所需材料：-榴莲肉400g-糯米粉200g-细砂糖100g-鸡蛋1个-植物油适量步骤：1.将榴莲肉去皮去籽，然后用勺子压成泥状。饼的大小可以根据个人喜好调整，但厚度不宜过厚。
所需材料：
- 榴莲肉 400g
- 糯米粉 200g
- 细砂糖 100g
- 鸡蛋 1个
- 植物油适量
步骤：
1. 将榴莲肉去皮去籽，然后用勺子压成泥状。
2. 将榴莲泥加入糯米粉中，搅拌均匀，然后加入细砂糖，再次充分搅拌。
3. 打入鸡蛋，搅拌均匀至面糊变得柔软。
4. 取适量的面糊放在手中，搓成约3-4厘米直径的圆形饼。
5. 取一平底锅，加入适量的植物油，加热至中火。
6. 将榴莲饼放入锅中，用小火煎煮约2-3分钟，翻面继续煎煮2-3分钟。
7. 煎好的糯米榴莲饼金黄香脆，取出后放在厨房纸巾上沥干余油。
8. 糯米榴莲饼可以趁热享用，也可以放凉后保存。
温馨提示：煎煮时间根据火力和个人喜好可以适量调整，煎至表面金黄，内部熟透即可。饼的大小可以根据个人喜好调整，但厚度不宜过厚。