五花红烧肉的做法：1.准备材料：五花肉500克、老抽适量、生抽适量、料酒适量、葱段适量、姜片适量、蒜瓣适量、冰糖适量、盐适量、水适量。
五花红烧肉的做法：
1. 准备材料：五花肉500克、老抽适量、生抽适量、料酒适量、葱段适量、姜片适量、蒜瓣适量、冰糖适量、盐适量、水适量。
2. 将五花肉切成块状，放入锅中，加入足够的水，加入适量料酒煮开，焯水后捞出备用。
3. 锅中留底油，加入冰糖炒化成焦糖色。
4. 加入五花肉块，翻煎至表面微黄。
5. 加入葱、姜、蒜炒香。
6. 加入适量生抽、老抽，翻炒均匀。
7. 倒入足够的水，水面刚好淹过肉块，加盖慢炖。
8. 先用大火煮沸，撇去浮沫，再转小火慢炖至汤汁浓稠，肉质酥烂。
9. 加入适量盐，再翻炒均匀，使肉块均匀入味。
10. 最后，关火盖盖焖一会儿，让肉块更好入味，即可享用。
家常红烧肉最简单做法：
1. 准备材料：五花肉500克、老抽适量、生抽适量、料酒适量、葱段适量、姜片适量、蒜瓣适量、冰糖适量、盐适量、水适量。
2. 将五花肉切成块状，加入适量的料酒腌制片刻。
3. 热锅凉油，将五花肉块煎至两面金黄。
4. 加入葱、姜、蒜，炒出香味。
5. 加入适量的生抽、老抽，翻炒均匀上色。
6. 加入足够的水，水面刚好淹过肉块，加入冰糖煮开。
7. 改为小火慢炖，炖煮至汤汁浓稠，肉质酥烂。
8. 适量加入盐，翻炒均匀，使肉块入味。
9. 最后，关火盖盖焖一会儿，让肉块更好入味，即可享用。