制作蒜蓉多宝鱼的步骤如下：1.准备材料：多宝鱼1条，蒜蓉适量，姜片适量，葱段适量，香菜适量，料酒适量，食用盐适量，白胡椒粉适量，食用油适量。
制作蒜蓉多宝鱼的步骤如下：
1. 准备材料：多宝鱼1条，蒜蓉适量，姜片适量，葱段适量，香菜适量，料酒适量，食用盐适量，白胡椒粉适量，食用油适量。
2. 将多宝鱼清洗干净，切成两段。
3. 在鱼身上切几刀，然后用料酒、食用盐和白胡椒粉腌制10分钟。
4. 纸巾擦干多宝鱼表面的水份，撒上适量的蒜蓉。
5. 在蒜蓉上面放上姜片和葱段，然后将鱼用锡纸包好。
6. 准备蒸锅，将锅内加水烧开，将包好的多宝鱼平放在蒸锅上蒸熟，大约蒸10-15分钟。
7. 将蒸熟的多宝鱼放在盘中，将蒜蓉和姜片切成末，撒在多宝鱼上。
8. 热锅加入适量食用油，烧热后将热油浇在多宝鱼上，然后洒上香菜即可。
制作蒜蓉粉丝蒸多宝鱼的步骤如下：
1. 准备材料：多宝鱼1条，蒜蓉适量，姜片适量，葱段适量，香菜适量，料酒适量，食用盐适量，白胡椒粉适量，食用油适量，粉丝适量，清汤适量。
2. 将多宝鱼清洗干净，切成两段。
3. 在鱼身上切几刀，然后用料酒、食用盐和白胡椒粉腌制10分钟。
4. 纸巾擦干多宝鱼表面的水份，撒上适量的蒜蓉。
5. 在蒜蓉上面放上姜片和葱段，然后将鱼用锡纸包好。
6. 准备蒸锅，将锅内加水烧开，将包好的多宝鱼平放在蒸锅上蒸熟，大约蒸10-15分钟。
7. 同时，将粉丝用清水泡软。
8. 将蒸熟的多宝鱼放在盘中，铺上泡软的粉丝。
9. 在蒸锅中加热清汤，加入适量食用盐和白胡椒粉调味，然后将调好味的汤倒在多宝鱼和粉丝上。
10. 热锅加入适量食用油，烧热后将热油浇在多宝鱼上，撒上香菜即可。