薯香彩椒鸡肉焗饭是一道口感丰富、味道鲜美的主食。可以直接盛出来享用，也可以搭配沙拉或其他配菜一起食用。
薯香彩椒鸡肉焗饭是一道口感丰富、味道鲜美的主食。下面是制作薯香彩椒鸡肉焗饭的步骤：
材料：
- 2 杯洗净的米饭
- 400 克鸡胸肉，切成小块
- 1 颗红色彩椒，切成小块
- 1 颗黄色彩椒，切成小块
- 1 颗绿色彩椒，切成小块
- 1 条洋葱，切碎
- 2 个大土豆，切成小块
- 2 瓣大蒜，切成薄片
- 2 汤匙橄榄油
- 1 茶匙盐
- 1/2 茶匙黑胡椒粉
- 1/2 茶匙迷迭香
- 1/2 茶匙百里香
- 1/2 杯芝士丝（可选）
步骤：
1. 首先，将洗净的米饭煮熟备用。
2. 在一个大平底锅中，加入橄榄油，热锅后放入切碎的洋葱和大蒜片，炒至香味出来。
3. 加入切成小块的鸡胸肉，翻煎至肉块呈金黄色。
4. 加入彩椒块和土豆块，继续翻煮几分钟，直到彩椒和土豆变软。
5. 加入盐、黑胡椒粉、迷迭香和百里香，翻煮搅拌均匀。
6. 放入煮熟的米饭，用铲子将所有材料均匀混合。
7. 如果喜欢芝士的话，可以在饭上撒上一层芝士丝。
8. 关火后，将锅盖盖上，让焗饭在余温下焖熟，大约10分钟。
9. 最后，取出锅盖，翻煎一下底部，使得底部稍微酥脆。
薯香彩椒鸡肉焗饭就做好了！可以直接盛出来享用，也可以搭配沙拉或其他配菜一起食用。Enjoy!