材料：-牛筋：300克-胡萝卜：1根-青椒：1个-大葱：1根-姜片：3片-蒜瓣：3瓣-鸡精：适量-盐：适量-料酒：适量-鲜辣椒：适量-麻油：适量-白胡椒粉：适量-面条：适量做法：1.牛筋切成小块，放入锅中煮开，加入料酒焯水去腥，捞出备用。
材料：
- 牛筋：300克
- 胡萝卜：1根
- 青椒：1个
- 大葱：1根
- 姜片：3片
- 蒜瓣：3瓣
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 鲜辣椒：适量
- 麻油：适量
- 白胡椒粉：适量
- 面条：适量
做法：
1. 牛筋切成小块，放入锅中煮开，加入料酒焯水去腥，捞出备用。
2. 胡萝卜、青椒切成块状备用。
3. 锅中加入适量油，放入大葱、姜片、蒜瓣炒香。
4. 加入煮熟的牛筋块炒匀。
5. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟至牛筋变得很软。
6. 加入胡萝卜、青椒块，炖煮15分钟，直到蔬菜变得软烂。
7. 加入鸡精、盐、白胡椒粉、料酒调味，再加入适量的麻油炖煮片刻。
8. 将面条煮熟备用。
9. 取一碗，放入煮熟的面条，倒入炖煮好的牛筋蔬菜汤，撒上鲜辣椒即可食用。