白菜羊肉的做法：材料：-羊肉：500克，切块-白菜：适量，切块-葱姜蒜：适量，切末-料酒：适量-生抽：适量-盐：适量-鸡精：适量-植物油：适量-清水：适量做法：1.将切好的羊肉块放入锅中，加入足够的清水，大火煮开。
白菜羊肉的做法：
材料：
- 羊肉：500克，切块
- 白菜：适量，切块
- 葱姜蒜：适量，切末
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
- 清水：适量
做法：
1. 将切好的羊肉块放入锅中，加入足够的清水，大火煮开。煮开后，继续煮2分钟，撇去浮沫，然后捞出洗净备用。
2. 另起锅热油，放入葱姜蒜末煸炒，把羊肉块加入锅中翻炒均匀。
3. 加入适量的料酒，炒匀后加入适量的生抽，继续翻炒均匀。
4. 接着，加入足够的清水，至少淹没羊肉，煮沸后转小火慢炖。
5. 炖煮过程中，不断的撇去浮沫，保持汤清。
6. 当羊肉变得稍微熟透时，加入切好的白菜。
7. 继续炖煮约15分钟，直到羊肉和白菜都熟透，可根据个人口味适量加盐和鸡精调味。
8. 最后，将炖好的白菜羊肉捞出，装盘即可食用。
温馨提示：为了让白菜和羊肉更加入味，炖煮的过程中可以适量添加一些香料，如八角、香叶等。同时，也可以根据个人口味加入一些辣椒或者豆瓣酱来调味。