芥菜是一种非常营养丰富的蔬菜，可以用来做很多美味的家常菜。热锅加油，炒香姜蒜，加入腌制好的猪肉煸炒至变色，再加入芥菜翻炒，最后加入适量的盐、鸡精和生抽调味。以上是几种常见的芥菜家常做法，每种都有自己的口味和特点，根据个人喜好调整配料和调味即可。
芥菜是一种非常营养丰富的蔬菜，可以用来做很多美味的家常菜。以下是几种常见的芥菜家常做法：
1. 清炒芥菜：将芥菜切成段状，热锅加油，爆炒蒜末，然后加入芥菜翻炒，适量加入盐和鸡精调味。
2. 酸辣芥菜：将芥菜切成丝状，放入开水中焯水，捞出放入冷水中过凉，然后把芥菜拧干水分，加入适量的醋、辣椒油、盐和糖拌匀即可。
3. 芥菜炒肉片：将猪肉切成薄片，用料酒和生抽腌制片刻，芥菜切段备用。热锅加油，炒香姜蒜，加入腌制好的猪肉煸炒至变色，再加入芥菜翻炒，最后加入适量的盐、鸡精和生抽调味。
4. 芥菜豆腐汤：将芥菜切段，豆腐切块备用。热锅加油，爆炒姜蒜，加入煮好的鸡汤或清汤，煮开后加入芥菜和豆腐，煮至豆腐烂熟，最后加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味。
5. 芥菜炖排骨：将排骨切小块，焯水去腥，芥菜切段备用。热锅加油，爆炒姜蒜，加入煮好的高汤或清汤，放入排骨和适量的料酒、盐、味精和糖，炖煮至排骨变烂，最后加入芥菜煮片刻即可。
以上是几种常见的芥菜家常做法，每种都有自己的口味和特点，根据个人喜好调整配料和调味即可。