肉末蚕豆汤是一道美味营养的汤品，下面是肉末蚕豆汤的做法。温馨提示：1.蚕豆炖煮时间稍长，炖煮至软烂为宜。
肉末蚕豆汤是一道美味营养的汤品，下面是肉末蚕豆汤的做法。
材料：
- 猪肉末：150克
- 蚕豆：200克
- 生姜：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
- 食盐：适量
- 食用油：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 准备好所需材料，猪肉末洗净备用，蚕豆去皮备用。
2. 热锅冷油，加入姜蒜末爆炒出香味，然后放入猪肉末煸炒至断生。
3. 加入适量料酒炒匀，然后加入蚕豆翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，大火煮沸后改小火炖煮约15分钟，直到蚕豆变软烂。
5. 炖煮过程中加入适量盐和鸡精，调味即可。
温馨提示：
1. 蚕豆炖煮时间稍长，炖煮至软烂为宜。
2. 可根据个人口味调整盐和鸡精的用量。
3. 炖煮过程中适量加水保持汤的口感。
希望以上的做法能够帮到您！