这样制作出来的白条鸡口感鲜嫩，酱香四溢，非常美味可口。
白条鸡是一道以鸡腿肉为主要材料的家常菜品，下面是一种简单的做法，希望对你有帮助：
材料：
- 鸡腿肉500克
- 姜片5片
- 蒜瓣4瓣
- 料酒2汤匙
- 酱油2汤匙
- 白胡椒粉适量
- 盐适量
- 淀粉适量
- 花生油适量
步骤：
1. 鸡腿肉切成白条状，将其用刀背拍松；
2. 将姜片、蒜瓣切成末，备用；
3. 鸡腿肉放入碗中，加入酱油、料酒、盐、胡椒粉进行腌制15分钟；
4. 将腌制好的鸡腿肉均匀撒上一层淀粉；
5. 炒锅中加入适量花生油，油热后放入鸡腿肉煎炸至金黄色；
6. 锅中留少许底油，加入蒜末、姜末炒香；
7. 将炸好的鸡腿肉放入锅中，小火翻炒均匀；
8. 加入少许白胡椒粉，继续翻炒均匀；
9. 最后加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟；
10. 炖煮好后，根据个人口味再加入适量盐进行调味，炒匀即可。
这样制作出来的白条鸡口感鲜嫩，酱香四溢，非常美味可口。