4.加入西红柿块炒熟，炒至西红柿出汁后捞出备用。
西红柿烧牛腩是一道非常下饭美味的家常菜，它的做法有很多种，下面是一种常见的做法：
材料:
- 牛腩500克
- 西红柿3个
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 糖适量
- 老抽适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
步骤:
1. 将牛腩洗净，切成大块。然后将其放入热水中焯水，煮开后捞出备用。
2. 葱姜蒜切末，西红柿切块备用。
3. 热锅冷油，将葱姜蒜爆炒出香味。
4. 加入西红柿块炒熟，炒至西红柿出汁后捞出备用。
5. 锅中加适量油，烧热后将焯水后的牛腩放入锅中煎至两面金黄，煎至出油后捞出沥油。
6. 将炒熟的西红柿倒入锅中，煮至煮开后加入糖适量，翻炒均匀。
7. 加入焯水后的牛腩块，翻煮均匀。
8. 加入适量料酒，烧煮数分钟，去腥味。
9. 加入适量盐、生抽、老抽调味，并翻煮均匀。
10. 加入适量的水，炖煮大约1个小时，直到牛腩变得软烂入味。
11. 最后，加入适量的鸡精提鲜，翻煮均匀。
12. 装盘后即可食用。
希望以上的步骤对你有所帮助，祝你做菜成功，享受美食！