7.将做好的虾滑放入沸水中煮熟，直到虾滑变得浮起并熟透。
虾滑是一道传统的中国菜肴，可以作为主食搭配米饭或面条，也可以作为小吃或火锅配料。以下是一种家庭做法：
材料：
- 鲜虾：250克
- 鸡蛋白：1个
- 淀粉：适量
- 盐：适量
- 鸡粉：适量
- 生抽：适量
- 蚝油：适量
- 料酒：适量
- 水：适量
步骤：
1. 将鲜虾剁成虾泥，可以使用刀剁或者用搅拌机打碎。
2. 将虾泥放入碗中，加入适量的盐、鸡粉和料酒，搅拌均匀。
3. 将鸡蛋白打入虾泥中，搅拌均匀。
4. 逐渐加入适量的淀粉，搅拌至虾泥有一定的粘性和弹性。可以根据需要调整淀粉的用量。
5. 在另一个碗中，加入适量的水，同时加入一些生抽和蚝油，搅拌均匀，做成配料汁备用。
6. 将虾泥用手挤压成饺子状或是擀成片状，根据个人喜好做成不同的形状。如果是做火锅配料，可以将虾泥擀成薄片状。
7. 将做好的虾滑放入沸水中煮熟，直到虾滑变得浮起并熟透。
8. 捞出煮熟的虾滑，将其放入配料汁中浸泡片刻，使其入味。
9. 虾滑可以单独食用，也可以加入其他菜肴中翻炒或烹饪。
这只是一种虾滑的家庭做法，根据个人口味和喜好，可以自由调整材料和调料的用量。