生菜焖胖头鱼是一道口味清淡、营养丰富的家常菜。下面是生菜焖胖头鱼的做法：所需食材：1.胖头鱼一条2.生菜适量3.姜片适量4.蒜瓣适量5.料酒适量6.盐适量7.鸡精适量8.葱花适量9.生抽适量10.植物油适量步骤：1.胖头鱼清洗干净，切成块状。盖上盖子，煮10分钟，让胖头鱼块煮熟。现在，一道美味的生菜焖胖头鱼就做好了，可以搭配米饭或面食享用。
生菜焖胖头鱼是一道口味清淡、营养丰富的家常菜。下面是生菜焖胖头鱼的做法：
所需食材：
1. 胖头鱼一条（约500克）
2. 生菜适量
3. 姜片适量
4. 蒜瓣适量
5. 料酒适量
6. 盐适量
7. 鸡精适量
8. 葱花适量
9. 生抽适量
10. 植物油适量
步骤：
1. 胖头鱼清洗干净，切成块状。生菜择洗干净备用。
2. 在锅中热油，放入姜片和蒜瓣炒香。
3. 将胖头鱼块放入锅中，翻煎至两面金黄。
4. 加入适量料酒提味。
5. 加入适量的水，水量要稍微多一些，足够覆盖胖头鱼块。盖上盖子，煮10分钟，让胖头鱼块煮熟。
6. 加入适量的盐和鸡精，调入适量的生抽，翻煮均匀。
7. 将生菜叶子铺在鱼块上，盖上盖子焖，让生菜软化。
8. 焖煮约1分钟后，撒上葱花，淋上适量的热油，即可出锅。
现在，一道美味的生菜焖胖头鱼就做好了，可以搭配米饭或面食享用。