淮山焖鸡是一道美味的家常菜，下面是一种简单的做法：材料：-鸡块：500克-淮山：200克-干贝：6-8个-姜蒜：适量-料酒：适量-生抽：适量-盐：适量-白胡椒粉：适量-鸡精：适量-葱段：适量-水：适量做法：1.将鸡块洗净，用料酒腌制一段时间。淮山去皮切块，干贝泡发备用。
淮山焖鸡是一道美味的家常菜，下面是一种简单的做法：
材料：
- 鸡块：500克
- 淮山：200克
- 干贝：6-8个
- 姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 葱段：适量
- 水：适量
做法：
1. 将鸡块洗净，用料酒腌制一段时间。淮山去皮切块，干贝泡发备用。
2. 锅中加入适量油，烧热后加入姜蒜炒香。
3. 将鸡块放入锅中煸炒至变色，加入适量料酒炒匀。
4. 加入淮山块和泡发的干贝，炒匀。
5. 加入适量生抽，盐和一点点白胡椒粉，炒匀。
6. 加入适量水，水量要稍微多一些，然后盖上锅盖小火炖煮30-40分钟。
7. 最后撒入适量鸡精和葱段，关火。
做法简单，味道鲜美，大家可以试试看哦！