温度过高会导致鸡蛋变质，因此将其放在冰箱可以延长鸡蛋的保质期。需要注意的是，鸡蛋在冰箱中的保存时间不宜过长，一般建议在3至5周内使用完。另外，在使用前应仔细检查鸡蛋的表面是否有裂缝，如有破损应立即丢弃，以免食用过期或变质的鸡蛋对身体健康造成危害。
鸡蛋最好放在冰箱里保存。温度过高会导致鸡蛋变质，因此将其放在冰箱可以延长鸡蛋的保质期。
在保存鸡蛋时，应该注意以下几点：
1. 尽量选择鸡蛋保存期较短的一侧，这样可以确保使用更为新鲜的鸡蛋；
2. 将鸡蛋放在冰箱的储层中心位置，避免受到温度波动；
3. 鸡蛋最好放在原包装中保存，或者将其放在密封的容器内，以防止异味的传播；
4. 鸡蛋应避免与其他食品一同存放，以免产生异味。
需要注意的是，鸡蛋在冰箱中的保存时间不宜过长，一般建议在3至5周内使用完。另外，在使用前应仔细检查鸡蛋的表面是否有裂缝，如有破损应立即丢弃，以免食用过期或变质的鸡蛋对身体健康造成危害。