双蛋白肉是一道非常美味的菜肴，下面是制作双蛋白肉的做法：材料：1.猪肉嫩肉500克2.鸡蛋清2个3.洋葱1个，切丝4.蒜瓣2瓣，切碎5.生姜1小块，切碎6.料酒2汤匙7.盐、胡椒粉适量8.生抽1汤匙9.耗油1汤匙10.鸡精适量11.水淀粉适量步骤：1.将猪肉切成薄片，放入一个容器中。双蛋白肉汤制作简单，口感鲜嫩，营养丰富，非常适合家庭做菜。
双蛋白肉是一道非常美味的菜肴，下面是制作双蛋白肉的做法：
材料：
1. 猪肉嫩肉500克
2. 鸡蛋清2个
3. 洋葱1个，切丝
4. 蒜瓣2瓣，切碎
5. 生姜1小块，切碎
6. 料酒2汤匙
7. 盐、胡椒粉适量
8. 生抽1汤匙
9. 耗油1汤匙
10. 鸡精适量
11. 水淀粉适量
步骤：
1. 将猪肉切成薄片，放入一个容器中。加入料酒、盐、胡椒粉、生抽和蛋清，搅拌均匀，腌制20分钟左右。
2. 热锅冷油，加入蒜瓣和生姜炒香。
3. 加入腌制好的猪肉，炒至变色。
4. 加入洋葱丝继续翻炒，使其均匀受热。
5. 倒入适量的水，煮沸后转小火烧煮一段时间使肉片变烂。
6. 倒入适量的水淀粉勾芡，使汤汁稍微浓稠，加入鸡精调味。
7. 最后加入预先击打好的蛋白，搅拌均匀，使蛋白均匀分布在汤中。
8. 出锅前撒上葱花作为装饰即可。
双蛋白肉汤制作简单，口感鲜嫩，营养丰富，非常适合家庭做菜。可以搭配米饭或面条一起享用。