烤茄子的家常做法不用烤箱可以使用煎的方法来制作。可以适量加油，确保茄子煎熟并且表面有一定的油脂。这种煎法可以使茄子表面变得金黄酥脆，内部则鲜嫩多汁，口感非常美味。如果你喜欢调味，也可以在煎好后添加蒜蓉、辣椒油、酱油等调料增添风味。
烤茄子的家常做法不用烤箱可以使用煎的方法来制作。
材料：
- 茄子 2个
- 植物油 适量
- 盐 适量
步骤：
1. 将茄子洗净后，切成约1.5厘米的厚片。
2. 在平底锅中倒入适量的植物油，烧热。
3. 将茄子片放入锅中，煎至两面呈金黄色。可以适量加油，确保茄子煎熟并且表面有一定的油脂。
4. 煎好的茄子片取出，用纸巾吸去多余的油。
5. 将煎好的茄子片摆放在盘子中，撒上适量的盐，即可食用。
这种煎法可以使茄子表面变得金黄酥脆，内部则鲜嫩多汁，口感非常美味。如果你喜欢调味，也可以在煎好后添加蒜蓉、辣椒油、酱油等调料增添风味。