4.加入洋葱、大蒜、面粉、盐、胡椒粉和辣椒粉，搅拌均匀，直到所有材料充分混合在一起。
材料：
- 2个中等大小的番薯
- 1个胡萝卜
- 1个洋葱
- 2个大蒜瓣
- 1/4杯面粉
- 1/4茶匙盐
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 1/4茶匙辣椒粉（可选）
- 2汤匙橄榄油
步骤：
1. 将番薯、胡萝卜、洋葱和大蒜削皮切碎。
2. 将番薯和胡萝卜放入一个蒸锅中，用中火蒸熟，直到变软（大约需要15-20分钟）。切记不要过熟，否则蔬菜容易湿润，影响煎饼的质地。
3. 将蒸熟的番薯和胡萝卜放入一个大碗中，用叉子或土豆捣碎器捣成泥。
4. 加入洋葱、大蒜、面粉、盐、胡椒粉和辣椒粉，搅拌均匀，直到所有材料充分混合在一起。
5. 在平底锅中加热橄榄油，用勺子将蔬菜混合物舀入锅中，轻轻压扁成饼状。
6. 煎至底部变金黄色，然后翻转饼，继续煎另一面，直到两面都变金黄色和酥脆。
7. 重复步骤5和6，直到所有蔬菜混合物用完。
8. 将香煎薯泥蔬菜饼捞出沥干油份，放在厨房纸上吸去多余的油。
9. 最后可以将煎饼切成三角形或者其他形状，即可上桌享用。
提示：可以根据个人口味添加其他调味料和蔬菜，如韭菜、青葱或香菜等。