再加入橄榄油，继续搅拌至面团光滑。将面团放入碗中，盖上湿布，放置一小时左右，发酵至两倍大。
火腿鲜菇披萨是一道经典的意式美食，下面是一种简单的做法，希望能帮到你。
所需材料：
- 披萨皮：面粉200克、温水120毫升、酵母3克、橄榄油适量
- 调料：番茄酱适量、奶酪适量、火腿适量、新鲜鲜菇适量、洋葱适量、盐适量、黑胡椒适量
步骤：
1. 准备披萨皮：将面粉放入大碗中，加入温水和酵母，搅拌均匀。再加入橄榄油，继续搅拌至面团光滑。将面团放入碗中，盖上湿布，放置一小时左右，发酵至两倍大。
2. 制作披萨底：发酵好的面团擀成薄片，可以根据个人喜好的大小决定。
3. 涂抹番茄酱：用勺子或刷子将番茄酱均匀地涂抹在披萨底上。
4. 加入配料：撒上适量的奶酪，然后均匀分布火腿片、切片鲜菇和洋葱。
5. 调味：根据个人喜好，撒上适量的盐和黑胡椒。
6. 烘烤：将披萨放入预热至200度的烤箱中，烤制约10-15分钟，或者直到披萨底部变脆，奶酪融化和呈现金黄色即可。
7. 完成：取出披萨，切片享用！
这是一种基础的火腿鲜菇披萨做法，你也可以根据个人口味添加更多的配料，如青椒、蘑菇等。祝你做菜愉快，享用美食！