乐山叶儿粑是一道以粳米为主要原料制作的传统特色小吃。
乐山叶儿粑是一道以粳米为主要原料制作的传统特色小吃。以下是制作乐山叶儿粑的做法：
材料：
1. 粳米500克
2. 红糖适量
3. 蜂蜜适量
4. 葱姜适量
5. 温水适量
6. 红枣适量（可根据个人口味添加）
步骤：
1. 将粳米淘洗干净，放入盆中加入温水浸泡2-3小时，使其软化。
2. 把泡软的粳米放入搅拌机中，加入适量的温水，搅拌成细腻的米糊。
3. 炒锅中倒入适量的清水，将葱姜放入水中煮沸，然后倒入搅拌好的米糊，用中小火煮至粘稠状。
4. 在粘稠的米糊中加入适量的红糖和蜂蜜，继续搅拌均匀煮沸，糖溶化后熄火。
5. 取一个平底锅，将煮好的米糊倒入锅中，利用锅铲从中间轻轻向外推开，形成一个大圆饼状。可以在表面摆上一些切好的红枣作为装饰。
6. 在中小火上煎煮2-3分钟，待底部稍微有些焦黄时，用铲子将饼状翻面，在另一面继续煎煮2-3分钟，直到两面金黄即可。
7. 煎好的叶儿粑取出待凉，切成小块即可食用。
以上就是乐山叶儿粑的做法，制作简单，口感软糯，甜度适中，是一道很受欢迎的小吃。