酸辣银耳是一道常见的凉拌菜，下面是酸辣银耳的做法：材料:-银耳：约20克-青椒：1个-红椒：1个-大葱：适量-蒜瓣：适量-生姜：适量-醋：适量-酱油：适量-辣椒油：适量-盐：适量步骤:1.将银耳洗净，用清水泡发至软后切成小块。酸辣银耳做法简单，口感爽脆，酸辣适中，非常受欢迎。可以作为凉菜或配菜食用。
酸辣银耳是一道常见的凉拌菜，下面是酸辣银耳的做法：
材料:
- 银耳：约20克
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 大葱：适量
- 蒜瓣：适量
- 生姜：适量
- 醋：适量
- 酱油：适量
- 辣椒油：适量
- 盐：适量
步骤:
1. 将银耳洗净，用清水泡发至软后切成小块。
2. 青椒、红椒洗净，切成细丝。
3. 大葱、蒜瓣、生姜切成末备用。
4. 将切好的银耳放入开水锅中焯水，煮至断生，捞出沥水备用。
5. 热锅中加入适量油，放入葱姜蒜末炒香。
6. 加入酱油、醋、盐、辣椒油炒匀。
7. 将银耳、青椒、红椒放入锅中，煮至椒丝变软。
8. 煮好后关火，装盘即可。
酸辣银耳做法简单，口感爽脆，酸辣适中，非常受欢迎。可以作为凉菜或配菜食用。