酒香杏仁汤富含杏仁的香味，口感细腻，适合作为小点心或饭后饮品。但请注意，酒香杏仁汤中含有酒精，应适量饮用，不宜饮酒过量。
酒香杏仁汤是一道用杏仁酒制作的汤类饮品，下面是制作方法：
材料：
- 100克杏仁
- 500毫升白酒
- 200克冰糖
- 适量水
步骤：
1. 将杏仁用热水烫软，去掉杏仁的皮，然后用热水冲洗干净。将杏仁放入碗中，加入适量水浸泡30分钟，让其变软。
2. 将浸泡过的杏仁倒入搅拌机中，加入适量水搅拌成糊状。
3. 将搅拌好的杏仁糊倒入一个布袋中，用手挤压出杏仁浆，榨取尽可能多的杏仁汁。
4. 将杏仁浆与白酒混合在一起，放入一个密封容器中，密封好，放置在阴凉通风的地方，静置2周以上，让杏仁汁与白酒充分浸泡并融合。
5. 2周后，将杏仁酒过滤，去除杏仁渣。然后将杏仁酒倒入瓶中备用。
6. 锅中加入适量水烧开，加入冰糖搅拌至糖完全溶解。
7. 将糖水倒入杏仁酒中，搅拌均匀。
8. 将酒香杏仁汤倒入杯中，可以热饮或冷饮享用。
酒香杏仁汤富含杏仁的香味，口感细腻，适合作为小点心或饭后饮品。但请注意，酒香杏仁汤中含有酒精，应适量饮用，不宜饮酒过量。