粤菜蒸牛仔骨是广东传统的菜肴之一，它口感鲜嫩多汁，味道香甜。根据个人口味可以适量调整调料的使用量。
粤菜蒸牛仔骨是广东传统的菜肴之一，它口感鲜嫩多汁，味道香甜。以下是一种常见的广东蒸牛仔骨的做法：
所需材料：
- 牛仔骨500克
- 姜片适量
- 蒜瓣适量
- 葱段适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 白胡椒粉适量
- 糖适量
- 蚝油适量
- 花椒粉适量
- 葱花适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将牛仔骨洗净，放入滚水中焯水，去腥味。
2. 焯水后捞出牛仔骨，用清水冲洗干净。
3. 锅中放入适量食用油，烧热后加入姜片、蒜瓣和葱段煸炒出香味。
4. 放入牛仔骨翻炒均匀。
5. 加入少许料酒炒匀。
6. 加入适量生抽、盐、白胡椒粉和糖炒匀。
7. 加入适量蚝油和花椒粉，炒匀。
8. 将炒好的牛仔骨放入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟。
9. 蒸熟的牛仔骨取出，撒上葱花即可。
以上就是一种常见的粤菜蒸牛仔骨的做法。根据个人口味可以适量调整调料的使用量。希望对你有帮助！