嘌呤是一种存在于食物中的物质，高嘌呤饮食摄入过多会导致体内尿酸升高，进而引发痛风等疾病。而山核桃仁中的嘌呤含量相对较高，尤其是与其他坚果比较，所以摄入山核桃仁时应适量。 山核桃仁的嘌呤含量较高。嘌呤是一种存在于食物中的物质，高嘌呤饮食摄入过多会导致体内尿酸升高，进而引发痛风等疾病。而山核桃仁中的嘌呤含量相对较高，尤其是与其他坚果比较，所以摄入山核桃仁时应适量。
