7.将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制20分钟，翻转猪肉块，再刷上一层腌料。
烧肉是一道非常受欢迎的肉类菜肴，其做法和配方可以根据个人口味的不同进行调整。以下是一种常见的烧肉做法和配方：
材料：
- 500克猪肉（可以选择猪肉腩肉、猪肉五花肉等）
- 2汤匙白糖
- 2汤匙酱油
- 2汤匙料酒
- 2汤匙蜂蜜
- 2汤匙蚝油
- 2瓣大蒜，切碎
- 1片姜，切碎
- 适量的盐和胡椒粉
步骤：
1. 将猪肉切成均匀的长条块状，用刀背略微拍打一下，使其更容易入味。
2. 在一个容器中，将白糖、酱油、料酒、蚝油、蜂蜜、蒜末、姜末、盐和胡椒粉混合均匀成为腌料。
3. 将切好的猪肉块放入腌料中，用手将腌料均匀涂抹在每块肉上。
4. 将腌制好的猪肉块放入冰箱中冷藏至少2小时，让腌料充分渗入肉内。
5. 预热烤箱至200摄氏度。
6. 取出腌制好的猪肉块，将其放在烤盘上，刷上一层腌料。
7. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制20分钟，翻转猪肉块，再刷上一层腌料。
8. 继续烤制15分钟，或者直到猪肉块变得金黄色和香脆。
9. 取出烤好的猪肉块，切成适当的厚度，装盘即可。
这是一种简单的烧肉做法和配方，你也可以根据个人口味的喜好添加其他调料或者辅料。希望对你有帮助！