做寿司用来煮饭的米，应选用日本品种的短粒粘米，如日本的「こしひかり」或「ささら」，或泰国的「茉莉香米」。至于地摊寿司的收入，取决于多个因素，如地理位置、顾客数量、价格和产品质量等等。很难给出一个准确的数字。一般来说，地摊寿司的日均收入可以在几百到几千人民币之间。
做寿司用来煮饭的米，应选用日本品种的短粒粘米，如日本的「こしひかり」或「ささら」，或泰国的「茉莉香米」。
至于地摊寿司的收入，取决于多个因素，如地理位置、顾客数量、价格和产品质量等等。很难给出一个准确的数字。一般来说，地摊寿司的日均收入可以在几百到几千人民币之间。