小炒肉豆角蛋炒饭做法简单，味道鲜美，营养丰富，适合作为一道美味的家常菜。
小炒肉豆角蛋炒饭的做法如下：
材料：
- 小炒肉：250克
- 豆角：150克
- 鸡蛋：2个
- 米饭：400克
- 大葱：1根
- 大蒜：2瓣
- 生姜：1小块
- 酱油：2汤匙
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将小炒肉切成小块，豆角切成斜段，葱切成葱花，蒜和姜切成末。
2. 打散鸡蛋，并加入适量盐和胡椒粉搅拌均匀。
3. 热锅冷油，加入鸡蛋液煎成蛋饼，待蛋饼变硬后翻面煎熟，然后切成小块备用。
4. 锅中重新加热食用油，放入葱末、蒜末和姜末煸炒出香味。
5. 加入小炒肉煸炒至变色，然后加入豆角继续翻炒均匀。
6. 倒入事先煮熟的米饭，用锅铲搅拌均匀。
7. 倒入酱油，继续翻炒均匀，调味适量盐和胡椒粉。
8. 最后加入切好的蛋饼块继续翻炒均匀即可。
小炒肉豆角蛋炒饭做法简单，味道鲜美，营养丰富，适合作为一道美味的家常菜。