加入鸡蛋和牛奶,搅拌成糊状。2.添加黄油,揉搓成光滑的面团。

叶形面包的做法如下:
所需材料:
- 高筋面粉:300克
- 干酵母:5克
- 细砂糖:30克
- 盐:5克
- 鸡蛋:1个
- 牛奶:150克
- 黄油:30克
步骤:
1. 将高筋面粉、干酵母、细砂糖和盐混合在一个大碗中。加入鸡蛋和牛奶,搅拌成糊状。
2. 添加黄油,揉搓成光滑的面团。
3. 将面团放入碗中,用湿布盖住,让其进行第一次发酵,大约1小时或面团变为两倍大。
4. 过程中可将面团取出揉搓几次,使其更有弹性。
5. 取出发酵好的面团,将其分割成适合大小的块,并将每个块擀成薄片状。
6. 使用树叶模具,将薄片状的面团按压在模具上,使其呈现叶子的形状。
7. 将做好的叶形面包放入烤盘中,进行第二次发酵,大约30分钟,直到面团再次膨胀。
8. 预热烤箱至180°C,然后将面包放入烤箱中,烤15-20分钟,或直到面包变金黄色。
9. 取出烤好的面包,晾凉后即可食用。
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