清炒三蔬是一道非常下饭的家常菜，可以根据口味和喜好选择蔬菜的搭配。
清炒三蔬是一道非常下饭的家常菜，可以根据口味和喜好选择蔬菜的搭配。以下是清炒三色蔬菜的做法：
所需材料：
- 胡萝卜：适量
- 青椒：适量
- 黄瓜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 鸡精：适量
步骤：
1. 准备好所需的蔬菜，胡萝卜、青椒和黄瓜分别切成均匀的丝状备用。
2. 取一个锅，放入适量的食用油，加热至七八成热。
3. 锅中放入蒜末煸炒出香味，再加入胡萝卜丝翻炒片刻，使其变软。
4. 接着加入青椒丝和黄瓜丝，一同快速翻炒，以保持蔬菜的颜色鲜亮且脆嫩。
5. 炒至蔬菜丝变软但仍然保持一定口感时，加入适量的盐、生抽和鸡精，继续翻炒均匀，调味即可。
6. 转大火收汁，稍加翻炒后关火，装盘即可。
将清炒三蔬盛在盘子里，可作为一道菜单的一部分，搭配主食如米饭或面条一同享用。做法简单易学，家庭常备的蔬菜搭配都可以尝试哦。
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