以上只是一些常见的蟹子做法和配方，根据个人口味和喜好，可以根据自己的情况进行调整和创新。
以下是一些常见的蟹子做法和配方：
1. 清蒸蟹：将新鲜的蟹子洗净，用刀背剁开，加入葱、姜、料酒等调味料蒸熟，撒上蒜末、香菜即可。
2. 红烧蟹：将蟹子洗净备用，锅中加入油，放入大葱段、姜片炒香，加入蟹子翻炒片刻，加入料酒、酱油、糖、盐等调味料，随后加入适量的清水，煮沸后转小火炖煮30分钟，最后撒上葱花即可。
3. 水煮蟹：将蟹子焯水去腥，备一锅清水烧沸，加入姜片、盐，将蟹子放入水中焯煮1-2分钟，捞出备用。另起锅，放入适量的油，加入葱姜蒜炒香，加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、辣椒粉、味精等调味料，炒至香味出来，倒入煮蟹的水，加入适量的盐，大火煮沸，将蟹子放入锅中焯煮片刻，最后撒上蒜末、香菜即可。
4. 干煸蟹：将蟹子焯水去腥，备一口锅放入适量的油，加入葱姜蒜爆炒出香味，加入干辣椒煸炒至变香，再加入花椒煸炒出香味，捞出不要，将蟹子放入锅中炒煮至蟹壳变红，最后加入适量的盐、味精、鸡精翻炒片刻即可。
以上只是一些常见的蟹子做法和配方，根据个人口味和喜好，可以根据自己的情况进行调整和创新。