蒸馒头的时间通常是根据馒头的大小和材料来确定的。因此，蒸馒头时间一定要掌握好，根据馒头的大小和特性，适当调整蒸馒头的时间，以确保馒头的质量和口感。
蒸馒头的时间通常是根据馒头的大小和材料来确定的。一般来说，小馒头蒸10-15分钟，大馒头蒸15-20分钟即可。如果蒸馒头的时间太长，会出现以下问题：
1. 馒头变硬：蒸馒头时间过长会导致蒸熟过度，馒头变得干硬，口感不好。
2. 馒头发黄：过长的蒸馒头时间会导致馒头表面出现发黄的现象，给人不好的食欲。
3. 内部变糊：蒸馒头时间过长，导致内部水分过多蒸发，馒头内部会变得糊状，口感差。
4. 影响发酵效果：馒头的发酵时间过长，蒸的时间过长会导致馒头的发酵受到影响，面团不会膨胀得很好，影响口感和口感。
因此，蒸馒头时间一定要掌握好，根据馒头的大小和特性，适当调整蒸馒头的时间，以确保馒头的质量和口感。