选购新鲜、无异味的虾子，并将其剥壳。可以选择橄榄油或菜籽油，根据宝宝的年龄来确定使用适量的油。将锅加热至中高火，待锅热后加入食用油。可以适当加入一些蛋液，将蛋液倒入锅中，快速搅拌均匀，使虾子更加嫩滑。将炒好的虾子和蔬菜装盘，并可根据宝宝的年龄进行适当切割，便于宝宝进食。记得在烹饪过程中保持食材的新鲜和卫生，并根据宝宝的年龄和口味做适当调整。
要使宝宝的虾子又嫩又好吃，可以按照以下步骤来做：
1. 准备新鲜的虾子。选购新鲜、无异味的虾子，并将其剥壳。
2. 腌制虾子。将虾子用少量盐和白胡椒粉腌制10-15分钟，可以帮助去腥和增添味道。
3. 准备炒锅和食用油。可以选择橄榄油或菜籽油，根据宝宝的年龄来确定使用适量的油。
4. 加热炒锅。将锅加热至中高火，待锅热后加入食用油。
5. 炒熟虾子。将腌制好的虾子加入炒锅中，用中高火翻炒，炒至虾子变色并完全熟透。
6. 加入蔬菜。可根据宝宝的口味加入一些蔬菜，如胡萝卜、豌豆或菠菜，一同炒熟。
7. 增加口感。可以适当加入一些蛋液，将蛋液倒入锅中，快速搅拌均匀，使虾子更加嫩滑。
8. 完成烹饪。继续翻炒使虾子和蔬菜均匀受热，直到蔬菜变熟并颜色鲜艳。根据需要可以适当增加调味料，如食盐或酱油。
9. 端盘享用。将炒好的虾子和蔬菜装盘，并可根据宝宝的年龄进行适当切割，便于宝宝进食。
记得在烹饪过程中保持食材的新鲜和卫生，并根据宝宝的年龄和口味做适当调整。