以上是一种基本的爆炒对虾的做法，你还可以根据个人口味加入其他调味料或香料来增添风味。
做好爆炒对虾需要以下步骤：
1. 准备材料：新鲜对虾、蒜末、姜末、洋葱、青红椒等辅料。
2. 对虾去壳剪去虾须，用清水洗净，然后沥干备用。
3. 将洋葱、青红椒切成小块备用。
4. 在热锅中倒入适量的植物油，将蒜末和姜末爆香。
5. 将对虾放入锅中快速翻炒，待对虾变红后捞出备用。
6. 在同一锅中倒入少许油，将洋葱、青红椒翻炒至断生。
7. 将之前爆炒好的对虾重新倒入锅中，翻炒均匀。
8. 加入适量的盐、糖、料酒、酱油等调味料，根据个人口味调整。
9. 翻炒至对虾变色，汁液浓稠即可出锅。
10. 将爆炒好的对虾装盘，撒上葱花进行装饰，即可享用美味的爆炒对虾。
以上是一种基本的爆炒对虾的做法，你还可以根据个人口味加入其他调味料或香料来增添风味。