以上方法可以根据个人口味和喜好进行使用，一般来说，混合使用几种方法可以达到最佳效果。
鸡肉去腥味的方法有很多种，以下是一些常用的方法：
1. 腌制：在烹饪前将鸡肉腌制一段时间，使用酱油、料酒、盐、姜蒜等调料，可以帮助去除腥味。
2. 泡水：将鸡肉浸泡在冷水中，加入一些盐，静置一段时间后再烹饪，也有助于去腥味。
3. 白醋：在烹饪前用白醋将鸡肉浸泡片刻，然后用水冲洗干净，可以减轻腥味。
4. 食盐：在烹饪前将鸡肉用盐搓洗几分钟，然后冲洗干净，可以有效去除腥味。
5. 咖啡：在炒鸡肉时加入一些咖啡豆或咖啡粉，可以中和腥味。
以上方法可以根据个人口味和喜好进行使用，一般来说，混合使用几种方法可以达到最佳效果。